শিল্পক্ষেত্রে বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ফ্লেক আইস তৈরির মেশিন ৩ টন, ৫ টন, ৮ টন, ১০ টন

ফ্লেক আইস মেশিনের কার্যপ্রণালী হলো রেফ্রিজারেন্টের তাপ বিনিময়। বাইরের জল ট্যাঙ্কে প্রবেশ করে, তারপর ওয়াটার সার্কুলেটিং পাম্পের মাধ্যমে ওয়াটার ডিস্ট্রিবিউশন প্যানে পাম্প করা হয়। রিডিউসারের দ্বারা চালিত হয়ে, প্যানের জল ইভাপোরেটরের ভেতরের দেয়াল বেয়ে সমানভাবে নিচে প্রবাহিত হয়। রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের রেফ্রিজারেন্ট ইভাপোরেটরের ভেতরের লুপের মধ্যে দিয়ে বাষ্পীভূত হয় এবং দেয়ালের জলের সাথে তাপ বিনিময়ের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে তাপ শোষণ করে। এর ফলে, ইভাপোরেটরের ভেতরের দেয়ালের উপর দিয়ে প্রবাহিত জল দ্রুত হিমাঙ্কের নিচে ঠান্ডা হয়ে যায় এবং সঙ্গে সঙ্গে বরফে পরিণত হয়। যখন ভেতরের দেয়ালের বরফ একটি নির্দিষ্ট পুরুত্বে পৌঁছায়, তখন রিডিউসার দ্বারা চালিত স্পাইরাল ব্লেড বরফকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলে। এভাবে বরফের ফ্লেক তৈরি হয় এবং আইস ফ্লেকারের নিচে থাকা আইস স্টোরেজ বিনে পড়ে ব্যবহারের জন্য মজুত হয়। যে জল বরফে পরিণত হয় না, তা ইভাপোরেটরের নিচের ওয়াটার ব্যাফেলে জমা হয় এবং রিসাইক্লিংয়ের জন্য ওয়াটার ট্যাঙ্কে প্রবাহিত হয়।