জেলি ক্যান্ডি লাইনের রচনা
JY মডেলআঠা রান্নার মেশিন হল জেলটিন, পেকটিন, ক্যারাজেনান, আগর এবং বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তিত স্টার্চ থেকে জেলটিনাস আঠা তৈরির জন্য একটি বিশেষ মেশিন।Y মডেলজেলি ক্যান্ডি কুকিং মেশিন হল জেলটিন, পেকটিন, ক্যারাজেনান, আগর এবং কাঁচামাল হিসাবে বিভিন্ন পরিবর্তিত স্টার্চ সহ জেল ক্যান্ডি ফুটানোর জন্য একটি বিশেষ মেশিন।মেশিনটি বিশেষভাবে গরম পানির বান্ডিল দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে।চিনির বয়লারটি বিশেষভাবে একটি বান্ডিল হিট এক্সচেঞ্জারের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে, যা একটি ছোট আয়তনের সাথে একটি বড় তাপ বিনিময় উত্পাদন করতে সক্ষম।এই হিট এক্সচেঞ্জারগুলি একটি ছোট ভলিউম সহ একটি বড় পরিমাণ তাপ বিনিময় উত্পাদন করতে সক্ষম এবং ফুটন্ত চিনির স্তর নিশ্চিত করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বার দিয়ে সজ্জিত।
উচ্চ-শেষ নকশা উত্পাদন গতি বাড়াতে এবং উত্পাদনশীলতা সর্বাধিক করতে পারে।রক্ষণাবেক্ষণ সহজ এবং পরিষ্কার করা বেশ সুবিধাজনক।
কুলিং টানেল সব ধরনের ক্যান্ডি ঠান্ডা করার জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম।চিনির বারগুলির অবিচ্ছিন্ন ঠাণ্ডা করার জন্য মেশিনে ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল কুলিং চ্যানেলের একাধিক স্তর রয়েছে।
মিছরি উৎপাদন লাইনে গন্ধ/রঙের তরল পরিমাপ এবং খাওয়ানোর জন্য সম্মিলিত পাম্প প্রয়োগ করা হয়।এটি ক্যান্ডি পণ্যের জন্য বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙ খাওয়াতে সক্ষম।সম্মিলিত পাম্প বৈশিষ্ট্য হল এর সঠিক পরিমাপ, কম পরিধান, এবং দীর্ঘ চলমান জীবন।
কিভাবে একটি বাণিজ্যিক জেলি লাইন জেলি ক্যান্ডি তৈরি করে?
1.80-90 (ডিগ্রী সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় জলে জেলটিন রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
2.পাত্রে চিনির গ্লুকোজ জল ঢেলে দিন, তাপমাত্রা 114-120 ডিগ্রি, ব্রিকস ডিগ্রি পৌঁছে গেলে গরম করা বন্ধ করুন।সম্পর্কিত.88%-90%, তারপর সিরাপটিকে স্টোরেজ ট্যাঙ্কে পাম্প করুন যাতে তাপমাত্রা লক্ষ্য করা যায়।প্রায় 70 ডিগ্রি, জেলটিন দ্রবণের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
3.সিরাপটিকে ব্লেন্ডারে পাম্প করুন এবং মিশ্রিত সিরাপটি ক্যান্ডি পোয়ারিং হপারে স্থানান্তর করার সময় রঙ, গন্ধ এবং অ্যাসিড যোগ করুন।
4.ছাঁচগুলি ক্যান্ডি জমা করার মেশিন দ্বারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভরা হয়।
5.আঠা/আঠা জমা হওয়ার পরে, ছাঁচটি একটি শীতল টানেলে স্থানান্তরিত হবে (8-12 মিনিট একটানা চলাচল), এবং টানেলের তাপমাত্রা প্রায় 5-10 ডিগ্রি।
6.জেলি/ফন্ড্যান্ট স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভেঙে ফেলা হয়।
7.সুগার-কোটেড জেলি/ফন্ড্যান্ট বা তেল-লেপা জেলি/ফন্ড্যান্ট যদি ইচ্ছা হয়।
8.প্রায় 8-12 ঘন্টা শুকানোর ঘরে প্রস্তুত জেলি/ফাজ রাখুন।
9.জেলি ক্যান্ডি প্যাকেজিং।
জেলি ক্যান্ডি মেশিনের গুণমান কীভাবে পরীক্ষা করবেন?
আপনি যদি জেলি মেকিং মেশিন বা ফাজ মেকিং মেশিনের খোঁজ করেন, আপনি অনেক জেলি বা ফাজ মেকিং মেশিন সাপ্লায়ার পাবেন, যদিও এই জেলি/ফন্ড্যান্ট মেকিং মেশিনগুলি দেখতে অনেকটা একই রকম, জেলি ক্যান্ডি তৈরির স্তর এবং অভ্যন্তরীণ যন্ত্রাংশের গুণমান। কিন্তু খুব আলাদা।
1.স্বয়ংক্রিয় ক্যান্ডি ছাঁচ উত্তোলন এবং পিএলসি নিয়ন্ত্রণের সাথে কমানো
2.ক্রমাগত আর্গন আর্ক ঢালাই প্রয়োজন, এবং আপনার জেলি তৈরির মেশিনে বৈদ্যুতিক ঢালাই, স্পট ওয়েল্ডিং ব্যবহার করা উচিত নয়।
3.পুরো জেলি মেশিনের নিরাপত্তা কভারের সংযোগের প্রয়োজনীয়তা যুক্তিসঙ্গত
4.জেলি মেশিনের সনাক্তকরণ যন্ত্রের জন্য জেলি ক্যান্ডি ছাঁচটি পড়ে যেতে হবে
5.একটি উচ্চ-মানের স্রাব পাম্প প্রয়োজন যা পর্যাপ্ত চাপ সহ্য করতে পারে
6.বাণিজ্যিক জেলি মেশিনের ইলেক্ট্রোপ্লেটিং চিকিত্সার জন্য খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলা প্রয়োজন।
জেলি ক্যান্ডি প্রস্তুতকারকের জন্য কাস্টমাইজেশন বিকল্প
প্রতিটি ক্যান্ডি প্রস্তুতকারকের তাদের জেলি ক্যান্ডি পণ্যগুলির জন্য নিজস্ব চাহিদা রয়েছে, এখানে কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা আপনি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে কাস্টমাইজ করতে পারেন:
জেলি উত্পাদন লাইন ওয়ার্কশপ অনুযায়ী সোজা লাইন বা U-আকৃতির বা L-আকৃতির হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে
অনন্য ক্যান্ডি ছাঁচ ডিজাইন
বিভিন্ন জেলি ক্যান্ডি তৈরি করতে অতিরিক্ত ঢালার কিট অর্ডার করুন।
জেলি ক্যান্ডি উৎপাদন লাইনের জন্য কতজন শ্রমিক প্রয়োজন
উৎপাদন লাইন অধিকাংশ প্রদানআমাদের মেশিন দ্বারাপ্রোগ্রামগুলি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তাই প্রতিটি উত্পাদন লাইনের জন্য সরঞ্জামগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী হওয়ার জন্য কেবলমাত্র কয়েকজন কর্মী প্রয়োজন।
জেলি ক্যান্ডির স্টোরেজ শর্ত
যদি জেলি ক্যান্ডিগুলি উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতির সংস্পর্শে আসে, তবে এটি আশেপাশের পরিবেশ থেকে ক্যান্ডিতে আর্দ্রতা স্থানান্তরিত করতে পারে, এর শেলফ লাইফকে ছোট করে এবং এর স্বাদ হ্রাস করতে পারে।আপনি হয়তো জিজ্ঞাসা করছেন জেলির ক্যান্ডির শেলফ লাইফ কতদিন?
জেলি ক্যান্ডিগুলি 6-12 মাস ধরে রাখা উচিত, এটি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে।
জেলি ক্যান্ডি শুকানোর প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পরে, এটি অবিলম্বে প্যাকেজ করা হয়।
জেলি ক্যান্ডিগুলি একটি অন্ধকার, শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।যদি প্যাকেজটি খোলা না হয় তবে এটি প্রায় 12 মাস ব্যবহার করা যেতে পারে।
জেলি ক্যান্ডি উত্পাদন প্রক্রিয়ায় আপনি তিনটি আপগ্রেডের মুখোমুখি হতে পারেন
জেলি ক্যান্ডি আকৃতি আপডেট করুন।
এর অর্থ সাধারণত নতুন ক্যান্ডি ছাঁচ কাস্টমাইজ করা।
রেসিপি আপডেট করুন
এটি বাজারের চাহিদার সাথে সামঞ্জস্য রেখে মিছরির নির্দিষ্ট চাহিদা এবং স্বাদের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ: বর্ধিত মেলাটোনিন সহ ঘুমের সাহায্যকারী জেলি ক্যান্ডি তৈরি করার প্রয়োজন;জেলি ক্যান্ডিযোগ করা ভিটামিন সহ
আনুষাঙ্গিক আপডেট করুন
মিষ্টান্ন উৎপাদনের দক্ষতার নিশ্চয়তা বা বৃদ্ধি।
কিভাবে একটি জেলি তৈরি মেশিন প্রস্তুতকারক চয়ন?
1.জেলি ক্যান্ডি তৈরি করতে একটি মেশিন নির্মাতার বিনিয়োগ ব্যয়বহুল, তাই একটি উপযুক্ত এবং নিশ্চিত প্রস্তুতকারক নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
2.অভিজ্ঞ এবং পেশাদার মান নিয়ন্ত্রণ (QC) টিম সহ সংস্থাগুলি সন্ধান করুন৷
3.নির্মাতাদের সন্ধান করুন যারা কাস্টম ক্যান্ডি মেশিন তৈরি করতে পারে কারণ তাদের নির্ভরযোগ্য R&D ক্ষমতা রয়েছে।
4.এমন একজন প্রস্তুতকারকের সাথে কাজ করতে বেছে নিন যিনি আপনার সমস্ত মিষ্টান্ন উত্পাদন সরঞ্জামের জন্য এক-স্টপ সমাধান প্রদান করেন।
5.এমন একটি কোম্পানির কথা বিবেচনা করুন যা মূল মান (ISO, CE, ইত্যাদি) মেনে চলে।
6.নিশ্চিত করুন যে কোম্পানির একটি স্থানীয় প্রযুক্তিগত সহায়তা দল আছে।
7.মিষ্টান্ন উৎপাদনে 10+ বছরের অভিজ্ঞতার সাথে শুধুমাত্র নির্মাতাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
8.মিছরি প্রস্তুতকারকের যোগ্যতা দুবার চেক করুন।
9.ক্যান্ডি যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকের শর্তাবলী পরীক্ষা করুন।
10.লজিস্টিক, শিপিং এবং অর্থপ্রদানের শর্তাবলী বিবেচনা করুন।
পোস্ট টাইম: Jul-28-2023