জেলি ক্যান্ডি লাইনের রচনা
JY মডেলআঠা রান্নার মেশিন হল জেলটিন, পেকটিন, ক্যারাজেনান, আগর এবং বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তিত স্টার্চ থেকে জেলটিনাস আঠা তৈরির জন্য একটি বিশেষ মেশিন। জেY মডেলজেলি ক্যান্ডি রান্নার মেশিন হল জেল ক্যান্ডি সিদ্ধ করার জন্য একটি বিশেষ মেশিন যা জেলটিন, পেকটিন, ক্যারাজেনান, আগর এবং বিভিন্ন পরিবর্তিত স্টার্চ কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। মেশিনটি বিশেষভাবে এক ধরণের গরম জল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। চিনির বয়লারটি বিশেষভাবে একটি বান্ডিল হিট এক্সচেঞ্জার দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যা অল্প আয়তনে বৃহৎ তাপ বিনিময় উৎপাদন করতে সক্ষম। এই তাপ বিনিময়কারীগুলি অল্প আয়তনে বৃহৎ তাপ বিনিময় উৎপাদন করতে সক্ষম এবং ফুটন্ত চিনির স্তর নিশ্চিত করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বার দিয়ে সজ্জিত।
উচ্চমানের নকশা উৎপাদন দ্রুততর করতে পারে এবং উৎপাদনশীলতা সর্বাধিক করতে পারে। রক্ষণাবেক্ষণ সহজ এবং পরিষ্কার করা বেশ সুবিধাজনক।
কুলিং টানেল হল সকল ধরণের ক্যান্ডি ঠান্ডা করার জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম। চিনির বারগুলিকে ক্রমাগত নিরবচ্ছিন্নভাবে ঠান্ডা করার জন্য মেশিনটিতে খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের কুলিং চ্যানেলের একাধিক স্তর রয়েছে।
মিছরি উৎপাদন লাইনে স্বাদ/রঙের তরল পরিমাপ এবং খাওয়ানোর জন্য সম্মিলিত পাম্প প্রয়োগ করা হয়।এটি ক্যান্ডি পণ্যের জন্য বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙ সরবরাহ করতে সক্ষম। সম্মিলিত পাম্পের বৈশিষ্ট্য হল এর সঠিক পরিমাপ, কম ক্ষয় এবং দীর্ঘস্থায়ী জীবনকাল।
একটি বাণিজ্যিক জেলি লাইন কীভাবে জেলি ক্যান্ডি তৈরি করে?
1.৮০-৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানিতে জেলটিন রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
2.পাত্রে চিনির গ্লুকোজ জল ঢেলে দিন, তাপমাত্রা ১১৪-১২০ ডিগ্রি, ব্রিক্স ডিগ্রি। প্রায় ৮৮%-৯০% এ পৌঁছালে গরম করা বন্ধ করুন, তারপর সিরাপটি স্টোরেজ ট্যাঙ্কে ঠান্ডা করার জন্য পাম্প করুন, লক্ষ্য তাপমাত্রা। প্রায় ৭০ ডিগ্রি, জেলটিন দ্রবণের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
3.সিরাপটি ব্লেন্ডারে ঢেলে দিন এবং রঙ, স্বাদ এবং অ্যাসিড যোগ করুন এবং মিশ্র সিরাপটি ক্যান্ডি পোরিং হপারে স্থানান্তর করুন।
4.ক্যান্ডি জমা করার মেশিন দ্বারা ছাঁচগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পূরণ করা হয়।
5.আঠা/আঠা জমা হওয়ার পর, ছাঁচটি একটি শীতল টানেলে স্থানান্তরিত হবে (৮-১২ মিনিট একটানা চলাচল), এবং টানেলের তাপমাত্রা প্রায় ৫-১০ ডিগ্রি।
6.জেলি/ফন্ড্যান্ট স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভেঙে ফেলা হয়।
7.ইচ্ছা করলে চিনি-লেপা জেলি/ফন্ড্যান্ট অথবা তেল-লেপা জেলি/ফন্ড্যান্ট।
8.তৈরি জেলি/ফাজটি শুকানোর ঘরে প্রায় ৮-১২ ঘন্টা রাখুন।
9.জেলি ক্যান্ডির প্যাকেজিং।
জেলি ক্যান্ডি মেশিনের মান কিভাবে পরীক্ষা করবেন?
আপনি যদি জেলি তৈরির মেশিন বা ফাজ তৈরির মেশিন অনুসন্ধান করেন, তাহলে আপনি অনেক জেলি বা ফাজ তৈরির মেশিন সরবরাহকারী পাবেন, যদিও এই জেলি/ফন্ড্যান্ট তৈরির মেশিনগুলি দেখতে অনেকটা একই রকম, জেলি ক্যান্ডি তৈরির স্তর এবং অভ্যন্তরীণ অংশগুলির গুণমান কিন্তু খুব আলাদা।
1.পিএলসি নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয় ক্যান্ডি ছাঁচ উত্তোলন এবং নিম্নকরণ
2.ক্রমাগত আর্গন আর্ক ওয়েল্ডিং প্রয়োজন, এবং আপনার জেলি তৈরির মেশিনে বৈদ্যুতিক ওয়েল্ডিং, স্পট ওয়েল্ডিং ব্যবহার করা উচিত নয়।
3.পুরো জেলি মেশিনের সুরক্ষা কভারের সংযোগের প্রয়োজনীয়তাগুলি যুক্তিসঙ্গত
4.জেলি মেশিনের সনাক্তকরণ যন্ত্রের জন্য জেলি ক্যান্ডির ছাঁচটি পড়ে যেতে হবে
5.পর্যাপ্ত চাপ সহ্য করতে পারে এমন একটি উচ্চমানের ডিসচার্জ পাম্প প্রয়োজন।
6.বাণিজ্যিক জেলি মেশিনের ইলেক্ট্রোপ্লেটিং ট্রিটমেন্ট খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলার জন্য প্রয়োজনীয়।
জেলি ক্যান্ডি মেকারের জন্য কাস্টমাইজেশন বিকল্পগুলি
প্রতিটি ক্যান্ডি প্রস্তুতকারকের তাদের জেলি ক্যান্ডি পণ্যের জন্য নিজস্ব চাহিদা রয়েছে, এখানে কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা আপনি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে কাস্টমাইজ করতে পারেন:
জেলি উৎপাদন লাইনটি কর্মশালা অনুসারে সরলরেখা বা U-আকৃতির বা L-আকৃতির হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে
অনন্য ক্যান্ডি ছাঁচ ডিজাইন করুন
বিভিন্ন জেলি ক্যান্ডি তৈরির জন্য অতিরিক্ত ঢালার কিট অর্ডার করুন।
জেলি ক্যান্ডি উৎপাদন লাইনের জন্য কতজন শ্রমিকের প্রয়োজন?
বেশিরভাগ উৎপাদন লাইন সরবরাহ করা হয়েছেআমাদের মেশিন দ্বারাপ্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তাই প্রতিটি উৎপাদন লাইনে সরঞ্জামের স্বাভাবিক পরিচালনার জন্য দায়ী মাত্র কয়েকজন কর্মীর প্রয়োজন হয়।
জেলি ক্যান্ডির সংরক্ষণের অবস্থা
যদি জেলি ক্যান্ডিগুলি উচ্চ আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে, তাহলে আশেপাশের পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা ক্যান্ডিতে স্থানান্তরিত হতে পারে, যার ফলে এর শেলফ লাইফ কমতে পারে এবং এর স্বাদও কমে যেতে পারে। আপনি হয়তো জিজ্ঞাসা করছেন জেলি ক্যান্ডির শেলফ লাইফ কতদিন?
জেলি ক্যান্ডিগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে 6-12 মাস ধরে সংরক্ষণ করা উচিত।
জেলি ক্যান্ডি শুকানোর প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পর, এটি তাৎক্ষণিকভাবে প্যাকেজ করা হয়।
জেলি ক্যান্ডিগুলি অন্ধকার, ঠান্ডা এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। যদি প্যাকেজটি খোলা না থাকে, তবে এটি প্রায় ১২ মাস ব্যবহার করা যেতে পারে।
জেলি ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ায় আপনার মুখোমুখি হতে পারে এমন তিনটি আপগ্রেড
জেলি ক্যান্ডির আকৃতি আপডেট করুন।
এর অর্থ সাধারণত নতুন ক্যান্ডি ছাঁচ কাস্টমাইজ করা।
রেসিপি আপডেট করুন
এটি বাজারের চাহিদার সাথে তাল মিলিয়ে ক্যান্ডির নির্দিষ্ট চাহিদা এবং স্বাদের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ: ঘুমের সহায়ক জেলি ক্যান্ডি তৈরির প্রয়োজনীয়তা, যার মধ্যে মেলাটোনিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়;জেলি ক্যান্ডিঅতিরিক্ত ভিটামিন সহ
আনুষাঙ্গিক আপডেট করুন
মিষ্টান্ন উৎপাদনের দক্ষতা নিশ্চিত করা বা বৃদ্ধি করা।
জেলি তৈরির মেশিন প্রস্তুতকারক কীভাবে নির্বাচন করবেন?
1.জেলি ক্যান্ডি তৈরির জন্য মেশিন নির্মাতায় বিনিয়োগ করা ব্যয়বহুল, তাই উপযুক্ত এবং নিশ্চিত প্রস্তুতকারক নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
2.অভিজ্ঞ এবং পেশাদার মান নিয়ন্ত্রণ (QC) দল সহ কোম্পানিগুলি সন্ধান করুন।
3.এমন নির্মাতাদের সন্ধান করুন যারা কাস্টম ক্যান্ডি মেশিন তৈরি করতে পারে কারণ তাদের নির্ভরযোগ্য গবেষণা ও উন্নয়ন ক্ষমতা রয়েছে।
4.এমন একটি প্রস্তুতকারকের সাথে কাজ করা বেছে নিন যিনি আপনার সমস্ত মিষ্টান্ন উৎপাদন সরঞ্জামের জন্য এক-স্টপ সমাধান প্রদান করেন।
5.এমন একটি কোম্পানির কথা বিবেচনা করুন যা মূল মান (ISO, CE, ইত্যাদি) মেনে চলে।
6.নিশ্চিত করুন যে কোম্পানির একটি স্থানীয় প্রযুক্তিগত সহায়তা দল আছে।
7.মিষ্টান্ন উৎপাদনে ১০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন নির্মাতাদের সাথেই যোগাযোগ করুন।
8.ক্যান্ডি প্রস্তুতকারকের যোগ্যতা দুবার পরীক্ষা করে দেখুন।
9.ক্যান্ডি যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকের শর্তাবলী পরীক্ষা করে দেখুন।
১০।লজিস্টিক, শিপিং এবং পেমেন্টের শর্তাবলী বিবেচনা করুন।
পোস্টের সময়: জুলাই-২৮-২০২৩
