আলু চিপস স্ন্যাকস উৎপাদন লাইন-এ জিনজিংইয়াও

JY-250 কম্পাউন্ড পটেটো চিপস প্রোডাকশন লাইনটি একটি প্রমিত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি অনুসরণ করে, যেখানে কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে তৈরি পণ্যের প্যাকেজিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থা রয়েছে, যা পটেটো চিপসের স্থিতিশীল গুণমান এবং দক্ষ উৎপাদন নিশ্চিত করে। নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

⑴কাঁচামাল উত্তোলন ও মিশ্রণ:কাঁচামাল উত্তোলন যন্ত্রের মাধ্যমে কাঁচামাল ভি-টাইপ মিক্সারে পরিবহন করা হয় এবং কাঁচামালের সুষম মিশ্রণ নিশ্চিত করতে কোন মিক্সার ও ফ্লাওয়ার মিক্সার ব্যবহার করা হয়।
⑵ডোজিং এবং শিটিং:রেশন পাউডার ফিডার কাঁচামালের পরিমাণ নির্ভুলভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। মিশ্রিত কাঁচামালগুলো প্রি-শিটিং মেশিন এবং শিটিং মেশিনের মাধ্যমে নির্দিষ্ট পুরুত্বের (০.৮ মিমি) পাতলা শিটে পরিণত করা হয়।
⑶গঠন এবং প্রক্রিয়াকরণ:ফর্মিং মেশিনটি পাতলা শিটগুলোকে প্রক্রিয়াজাত করে ৬৬×৪৬ মিমি আকারের আলুর চিপ তৈরি করে। অবশিষ্ট উপাদানগুলো ব্যাক-টু-মেটেরিয়াল ক্রাশিং মেশিনের সাহায্যে চূর্ণ করা হয় এবং ব্যাক মেটেরিয়াল কনভেয়রের মাধ্যমে পুনঃব্যবহারের জন্য ফেরত পাঠানো হয়।
⑷ভাজা এবং ঠান্ডা করা:আলুর চিপস ভাজার জন্য (পাম তেলসহ) ফ্রাইং মেশিনে প্রবেশ করে এবং তারপর মুচমুচে স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য কুলিং কনভেয়রের মাধ্যমে ঠান্ডা করা হয়।
⑸স্বাদ ও মোড়কীকরণ:ফ্লেভারিং সিস্টেম (রোলার সিজনিং মেশিন, স্প্রে সিজনিং মেশিন) আলুর চিপসে স্বাদ যোগ করে এবং সবশেষে স্বয়ংক্রিয় ওজন ও প্যাকিং মেশিন প্যাকেজিং সম্পন্ন করে চূড়ান্ত পণ্যটি তৈরি করে।